오사카, 상업도시로 완성된 오사카성,

히데요시가 천하를 통일했을 때 오사카는 무역도시로서 크게 번영했습니다. 히데요시의 권력과 몰락을 상징하는 오사카성도 이 시기에 축성되었습니다. 우리가 흔히 먹는 회전초밥은 오사카의 요시아키가 발명한 것입니다. 이 도시에는 나카노시마라는 쌀 저장고가 있는 섬이 있습니다.

무역도시로 완성된 오사카성

오사카는 도요토미 히데요시 덕분에 상업도시로 활발히 성장할 수 있었다. 1592년 임진왜란의 주범으로 미움을 받지만 오사카에서는 신으로 추앙받고 사랑받고 있다. 도요토미 히데요시는 당시 천황이 머물고 있던 교토에 집중된 경제력을 오사카로 가져오기로 했다. 그는 상인들의 힘을 인식하고 전국의 유명한 상인들을 모두 오사카로 불렀다. 교토의 후시미 상인과 오미 상인은 오사카의 히라노 상인, 사카이의 사카이 상인과 함께 히데요시가 제공한 현재 주오구의 혼마치도리 지역으로 이주했습니다. 그 장소는 선착장을 의미하는 Senvera라고 불 렸습니다. 운하를 물류에 적합하게 이용할 수 있는 지리적 여건 덕분에 상인들이 그곳의 전국 시장을 장악할 수 있었다. 오사카를 상징하는 오사카성도 히데요시의 명으로 축성되었다. 히데요시는 혼간지 절 부지에 거대하고 호화로운 성을 짓기 시작했습니다. 당시에는 거대한 규모로 주목을 받았지만 현재는 히데요시가 축성한 성의 5분의 1에 불과합니다. 수차례의 전쟁과 2차 세계대전을 통해 파괴와 재건을 반복했기 때문이다. 오사카 성에는 히데요시의 야망과 몰락의 흔적이 남아 있습니다. 도요토미는 오사카를 중심으로 새로운 시대를 열었습니다. 도요토미의 후손인 히데요리가 도요토미 사후에 끝까지 버텼던 곳이기도 합니다. 1615년 오사카성을 함락시킨 이에야스는 도쿄를 본거지로 삼고 일본 정치와 경제의 중심을 도쿄로 옮겼다. 이로 인해 오사카의 영향력은 사라졌다.

컨베이어 벨트 스시

우리와 다른 사람들이 즐기는 회전 초밥은 1958년 오사카에 기반을 둔 Yoshiaki Shiraishi에 의해 발명되었습니다. 공장지대인 동오사카에서 조그마한 스시집을 운영하던 그는 혼자서 많은 손님을 접대하기는 힘들었지만 직원을 고용하면 높은 인건비 때문에 스시 가격이 오를까 봐 두려웠다. 이 아이디어는 좋은 접근 방식이었지만 비좁은 초밥집에 컨베이어 벨트를 만드는 것은 쉽지 않았습니다. 5년간의 노력 끝에 그는 1958년 오사카의 Kenroku Sushi에서 조립 라인 스시를 처음 선보였습니다. 발명가에 따르면 이상적인 속도는 초당 8cm이며 방향도 중요합니다. 젓가락은 오른손에, 접시는 왼손에 들고 있기 때문에 컨베이어가 시계 방향으로 회전해야 한다는 세심한 관찰을 바탕으로 내린 결론이었다. 이 기계는 오사카 만국 박람회에 소개된 후 1970년대에 대히트가 되었습니다. 1호점이 문을 연 지 2년 만에 도톤보리에 2호점이 문을 열었고, 이러한 추세에 따라 일본 전역에 240개 이상의 매장이 문을 열었습니다. 사라이시 요시아키는 나중에 로봇이 스시를 서빙하는 시스템을 발명했지만 불행히도 상업적으로 성공하지 못했습니다.

쌀 캠프의 섬

나카노시마라고 불리는 이 섬은 오사카의 중심부에 위치하고 있습니다. 길이는 약 3.5km, 면적은 약 50헥타르입니다. 오사카를 흐르는 도지마 강과 도사부리 강 사이에 있습니다. 이 작은 섬은 이제 도시의 오아시스 역할을 합니다. 1600년 에도 시대에는 쌀 시장으로 유명했습니다. 당시 섬에는 각 지역 다이묘가 지은 창고가 있는 구라야시키가 가득했습니다. 도쿠가와 이에야스가 만든 시스템 덕분에 쌀 시장이 이곳에 설립되었습니다. 전국 각지의 쌀이 여기와 도쿄에서 모인 다음 반역적인 군주의 통치를 보장하기 위해 재분배되었습니다. 식량을 통제하면 영주도 통제하게 된다는 생각에서 나왔다. 여기에 지역 봉건 영주의 모든 선임과 부를 모았습니다. 19세기 전반에 이곳에 지은 창고는 도별로 120개가 넘었다. 밥 한공기. 허용 범위를 초과하는 쌀은 야외에 방치되어 썩었습니다. 당시 도매상과 생산자들은 협상에 여념이 없었다. 그 결과 플래그 신호라는 독특한 시스템이 만들어졌습니다. 깃발이 비콘처럼 빨리 오거나 늦게 오라는 신호를 받았을 때 깃발은 메시지를 계속 전달했습니다. 깃발을 통해 봉건 영주는 배의 속도를 통제했습니다.